Yamazaki 1989 – Single Cask – Puncheon – 19 Years – Bottled 2008 – 59%

Distillery: Yamazaki Distillery (Suntory)
Distilled Year: March 20, 1989
Bottled Year: December 18, 2008
Age Statement: 19 Years
Cask Type: Puncheon
Cask No.: 9C0004
ABV: 59% (Cask Strength)
Volume: 600ml
Notes: Single cask whisky from Yamazaki, matured in a puncheon for 19 years; commemorative bottling for Ginza master bartenders’ visit in 1989; non-chill filtered; very limited distribution

【About this bottle】
This exceptional single cask release from Yamazaki was distilled on March 20, 1989, and matured in a puncheon cask for 19 years before being bottled on December 18, 2008, at cask strength (59%).
Originally filled to commemorate a visit by Ginza’s master bartenders to the Yamazaki Distillery, this bottle was never released for general sale and represents a deeply rare expression from the Suntory archive.
The use of a puncheon cask results in a complex, full-bodied whisky with rich wood influence, soft spices, and Yamazaki’s signature depth.
A true collector’s item, both historically and organoleptically.

銘柄：山崎 シングルカスク パンチョン 1989
蒸留所：サントリー 山崎蒸溜所
蒸留年：1989年3月20日
ボトリング年：2008年12月18日
熟成年数：19年
カスクタイプ：パンチョン（Puncheon）
カスクNo.：9C0004
アルコール度数：59%（カスクストレングス）
容量：600ml

【解説】
このボトルは、1989年に銀座のマスターバーテンダーたちが山崎蒸溜所を訪問した記念として、サントリーが特別に用意したシングルカスク・パンチョン熟成原酒を19年後の2008年に瓶詰したもの。
市場には流通しておらず、贈答・頒布目的の極めてレアな記念ボトル。
パンチョン樽特有の穏やかなウッディさと重層的な味わいが特徴で、山崎のシグネチャーである果実感やバニラ香をしっかり残しつつ、深みのある構成を持っている。
状態も非常に良く、日本ウイスキー黄金期のアーカイブ的一本としてコレクション価値も高い。